Wir empfangen Sie ab 18.00 Uhr zu einem Begrüssungsapéro und servieren Ihnen anschliessend unser 6-GANG-SILVESTER-MENU
Vierfarbiger Raviolisalat mit grünen Spargeln und Kalbfleischtatar
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Meerrettichsuppe mit Rauchlachsstreifen
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Gebratener Seeteufel auf Sauerkraut mit Safransauce und Kartoffelgnocchi
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Zitronensorbet mit Campari
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Kalbsschnitzel an Cognacsauce
Spätzli und Gemüse
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Weisses und dunkles Schokoladenmousse, Himbeer-Panna-Cotta mit Johannisbeerspiegel, Himbeertörtli und Vanilleglace
CHF 99.00 pro Person (nklusive Silvester-Menu, Côtillons, Tanz und Unterhaltung mit den ALPENPRINZEN, exklusive Getränke)